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来自“中国山核桃第一镇”
闻着香吃着脆的
临安岛石镇山核桃新货上市
粒粒源于王家人的世代培育
见习记者 傅丽
十一黄金周一过，是不是总觉得少了点啥？
国庆节不管是家里宅还是出门玩，少不了的就是大堆大堆的美食。假期一结束，没有了各种地方特色的美食，该用什么来填补味蕾上的空洞呢？
“钱报有礼”为大家推荐来自临安岛石镇的手剥山核桃，闻着香吃着脆，好吃到停不下来。
世代培育 来自百年老树上的珍果
伴随着糖炒栗子的阵阵甜香，山核桃也开始在市场上“抛头露面”了。
一方水土养一方核桃，临安山核桃在山核桃界一直处于“大王”级地位，深受吃货们喜欢。以往大家听的最多的是临安昌化的山核桃，今天，记者要给大家推荐来自临安岛石镇的山核桃。
别以为岛石镇不如昌化有名气，位于临安西北部的岛石镇早在几年前就因盛产山核桃而被评为“中国山核桃第一镇”了。岛石镇全镇约有13.6万亩山林，其中山核桃近10万亩。因为交通闭塞，农业相对原始，在小镇里，记者跟着“钱报有礼”的美食小组找到了拥有多年山核桃种植经验的王世元一家。
王世元告诉记者，家里大约有五六百棵山核桃树，大多是爷爷、爷爷的父辈和祖辈们种在山上的。
“我们家好几棵树有上百年的历史了，长得都有二三十米高。”他说。
二三十米高的树按照楼层计算，有六七层楼高。
为了亲眼见见“高大上”的山核桃树，记者跟着王世元一起沿着小径爬上五六百米高的小山头。你别说，这“山核桃王”还真有二十来米高，怎么仰头都看不着边际。
王世元说，山核桃树的年纪越大，结出来的果实就越好。
“我们家的山核桃树平均年龄比我爷爷还要大，所以山核桃籽粒的质量都非常棒！”他说。
降低危险系数 等山核桃成熟自己掉落
吃山核桃的人吃的是一份美味，而打山核桃的人需要承担的是一份风险。打山核桃到底怎么个危险法呢？王世元拿着十几米长的竿子给记者做了个示范。
“我们的竿子一般长一点的都是十几米，遇到这样的‘大树王’够不着，一定要爬到树上去。”说着，王世元打量了一下树干上比较好落脚的点，小心攀着树干爬到了枝桠上。然后接过十多米的长竹竿，小心翼翼地把树枝上的山核桃果实打落。
十几米的长竿拿在手上相当重，记者和“钱报有礼”美食组的妹子试了好几次都没能拿稳，更别说打山核桃了，打山核桃真的不容易。
王世元说，以前打山核桃的季节事故率很高，常常有人从树上摔下来，所以这几年很多人都在政府的提倡下，等山核桃成熟自然落果。
“这几年我们家也开始慢慢等果子自己熟了之后再去山上捡落果。”除了站在平地上就可以打到的山核桃树以外，一般高度在四层楼以下。王世元和家里人约定，一概不爬树打果子。
“以前五点钟天还没亮就要上山打山核桃了，现在时间上稍微宽松些，六点钟等到有太阳了我们再上山去捡。”王世元说。自然脱落的山核桃成熟度较高，籽粒也比较饱满，品质上也更好些。
新货上市 闻着香吃着脆
今年临安山核桃的开杆日是9月8日，王世元一家老老少少都纷纷赶回家里帮忙打山核桃，或是给山核桃脱蒲（当地人称山核桃籽粒外面那层东西为“蒲”），目前，山核桃的采收工作已经完成了一大半，王世元说，还有一些长得比较高的山核桃，估摸着10月中旬前都可以自然脱落了。
第一波山核桃，王世元已经委托工厂加工了，一共有两个口味，分别是奶油味和椒盐味。购买数据显示，椒盐味比奶油味更受欢迎。王世元说，山核桃都是自家种的，吃起来很放心，所以每年的这个时候，很多以前的同学都会托他捎几斤到杭州。
临安山核桃的新货很好辨认，山核桃的肉质有光泽。“有些肉色暗红的山核桃不是我们临安的，可能是其他地方的山核桃，还有一些陈货山核桃没有光泽。不过，去年的山核桃卖得特别好，临近年关的时候，山核桃都卖的七七八八了，所以，今年大家倒也不用太担心会买到陈货。”
王世元家的这批临安手剥山核桃经过筛选，每颗直径在2-2.15厘米，加工后，壳薄好剥。为了保证山核桃口感，建议开罐后2-3天内食用完毕。
今年7月的连续大雨导致山核桃大量减产，因此，山核桃价格比往年高了不少。新货上市，“钱报有礼”推出1000份特价山核桃，价格超划算哦。
临安特产手剥山核桃（大籽）
口味：奶油味
规格：250g*2
市场价：89.8元
有礼价：59.8元
临安特产手剥山核桃（大籽）
口味：椒盐味
规格：250g*2
市场价：89.8元
有礼价：59.8元
临安特产手剥山核桃（大籽）
口味：椒盐味/奶油味
规格：250g*2
市场价：89.8元
有礼价：59.8元
临安特产手剥山核桃礼盒
口味：椒盐味/奶油味
规格：250g*6
市场价：250元
有礼价：188元
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